Peru Chanchamayo Ecoforest Arabica Kahve

Peru Chanchamayo MCM Gr1 Supremo Arabica Kavrulmuş Kahve

%100 Peru Arabica Kahveden imal edilmiştir.

Menşei(Cinsi): Peru , Rakım:1300-1500m

Varyete: Caturra, Typica, Pache, Bourbon   İşleme: Yıkanmı

Kavrum: Siparişinizde Standart kavrum, Orta üstü Koyu altı yani Full city kavurma yollanacaktır. Açık kavrumu olan da bir kahvemizdir stokta olduğu takdirde Orta (city/city plus) kavurma da yollayabiliriz.

Aroma: Narenciye ve vanilya ile birleştirilmiş sütlü çikolata ve fındık. Şuruplu ağız hissi ve gevrek bitiş.

Asidite: Bu kahvenin profili pürüzsüz, tatlı ve parlak asitlidir. Hassas bir sedir ağacı özü, hoş bir ceviz tadı ve ağızda kalan tat gibi kremsi şekerlemeyle karıştırılarak takdir edilebilir. Yüksek, tatlı ve Orta gövdeli.

Ürün Bilgisi:

Bu birinci sınıf gurme kahve, And Dağları'nın 1350 m'nin üzerinde yüksek bir yerinde bulunan Chanchamayo Vadisi'nde organik olarak yetiştirilmektedir. Kahve ağaçları gölgede yetiştirildiğinden, büyüme süresinin yavaş olması nedeniyle fincandaki tatlar daha belirgindir.

Peru'nun en kaliteli, organik olarak yetiştirilen gurme kahvesi Chanchamayo pürüzsüz, tatlı, dengeli, fındıksı ve çikolata tonlarındadır.

Bu Peru kahvesi, ülkenin en büyük yetiştirme bölgelerinden biri olan Chanchamayo Vadisi'nin merkezi konumundan geliyor. Bu alan ülkenin toplam mahsulünün %40'ını üretmektedir. Çiftlikler iki hektardan az araziye sahip küçük üreticilere aittir. Bu kahve, yavaş olgunlaşma sürecinin bir sonucu olarak daha yoğun bir çekirdek ve daha karmaşık bir fincan karakteristiği elde etmek için yüksek rakımlarda gölgede yetiştirilir. Ayrıca üreticiler sadece sürdürülebilir tarım uygulamalarını kullanarak yüksek kalitede kahve üretmek için kayda değer bir çaba sarf ediyor.

SHB (Strictly Hard Bean), kahvenin 1350 metrenin üzerindeki rakımda yetiştirildiğini belirtir.

Öğütüm Tercihleri rehberi:

Derece-Adı -Kullanım Alanı

1# İnce Öğütülmüş: Espresso

2# İnce Dişli Öğüt.: Mokapot, Aeropress

3# (Sipariş Notunda Belirtiniz): V60

4# Orta Öğütülmüş: Filtre,

5# Orta Dişli Öğüt.: Metal Filtre, Sifon, Chemex, Clever Dripper,

8# (Sipariş Notunda Belirtiniz): Filtre-French arası

13# İri Öğütülmüş : French Press, Soğuk demleme

*Öğütüm dereceleriMahlkönig VTA6S'e göre yapılmıştır ve kullanılmaktadır.

Hem Filtre kahve hem espresso içimine uygun, damakta uzun süre lezzetini muhafaza eden bir kahvedir. Firmamız tarafından seçilerek ithal %100 arabica kahveden imal edilmiştir.

Bilgilendirme: Firmamız kahve çekirdeğinin Türkiye'deki en büyük ithalatçılarından biri olup, sadece Brezilya Rio Minas kahve çekirdekleri değil Vietnam , Etiyopya, Kolombiya, Hindistan ve Brezilya'dan(Santos ve Rio Minas) yüzlerce konteyner kahve ithal etmiştir. Tedarikçi firmalarımız o ülkenin bilinen saygın firmaları olup kahve çekirdekleri bağımsız denetim ve T.C. Gümrüğü tarafından bir çok test ve analizden geçtikten sonra ithalatı tamamlanıp pazara sunulmaktadır. Kahvenin kavrulması ve öğütülmesi yine firmamız kendi tesislerinde, en iyi makina parkurunda, Türkiye'nin saygın kahve ustaları tarafından eğitim görmüş işgücüyle üretilmiştir. Biz ürünlerimizle gurur duyuyor, pazara rekabet ve kalite getirdiğimize inanıyoruz. Teknik detaylar konusunda bilgi almak isterseniz site yönetimi ile iletişim bölümünden irtibata girebilir bilgi temin edebilirsiniz.