Beija- Flor Speciality Arabica Kahve
SEPETE EKLEBeija- Flor Speciality Arabica Kahve
Skor: 86+ skorlu nitelikli bir kahvedir.
Menşei(Cinsi): Brezilya
Bölge: Alta Mogiana
Çiftliği: Nossa Senhora das Graça
işleme: Natural
Kavrum: Standart Kavrum (city plus) Öğütüm seçeneklerinden çekirdek kahve yada istediğiniz öğütümü seçebilirsiniz.
Aroma: Olağanüstü, Yoğun gövde, belirgin tatlılık, canlı-dengeli asidite, akçaağaç şurubu ve vanilya notaları, baharatlı aroma, temiz kupa, tereyağlı gövde.
(Natural feemantasyon işlem bir kahvedir onun için fermante koku ve tatlar barındırır. Klasik kahve aromalarından farklıdır, yeniliklere açık değilseniz tavsiye etmeyiz. Espresso/mokapot değilde filtre/dripper tarzı demlemeler için önerilir. )
Gövde: Keyifli ve tatlı
Asidite: Hissedilir düzeyde
Öğütüm Tercihleri rehberi:
Derece- Adı -Kullanım Alanı
1# İnce Öğütülmüş: Espresso
2# İnce Dişli Öğüt.: Mokapot, Aeropress
3# (Sipariş Notunda Belirtiniz): V60
4# Orta Öğütülmüş: Filtre,
5# Orta Dişli Öğüt.: Metal Filtre, Sifon, Chemex, Clever Dripper,
8# (Sipariş Notunda Belirtiniz): Filtre-French arası
13# İri Öğütülmüş : French Press, Soğuk demleme
*Öğütüm dereceleri Mahlkönig VTA6S'e göre yapılmıştır ve kullanılmaktadır.
Garanti: Ambalaj açılmadığı takdirde koşulsuz 1 ay iade garantilidir, açık ambalajda 2 haftadır.
Bilgilendirme: Firmamız kahve çekirdeğinin Türkiye'deki en büyük ithalatçılarından biri olup, sadece Brezilya Rio Minas kahve çekirdekleri değil Vietnam , Etiyopya, Kolombiya, Hindistan ve Brezilya'dan(Santos ve Rio Minas) yüzlerce konteyner kahve ithal etmiştir. Tedarikçi firmalarımız o ülkenin bilinen saygın firmaları olup kahve çekirdekleri bağımsız denetim ve T.C. Gümrüğü tarafından bir çok test ve analizden geçtikten sonra ithalatı tamamlanıp pazara sunulmaktadır. Kahvenin kavrulması ve öğütülmesi yine firmamız kendi tesislerinde, en iyi makina parkurunda, Türkiye'nin saygın kahve ustaları tarafından eğitim görmüş işgücüyle üretilmiştir. Biz ürünlerimizle gurur duyuyor, pazara rekabet ve kalite getirdiğimize inanıyoruz. Teknik detaylar konusunda bilgi almak isterseniz site yönetimi ile iletişim bölümünden irtibata girebilir bilgi temin edebilirsiniz.
Not: Ürün resmi temsili olarak kendi ürünlerimizden konmuştur, kısmen farklılık gösterebilir.
Temel Gözlemim: Kahve, nitelikli bir Latin Amerika Arabica çekirdeğinden beklenen o belirgin tat değişkenlerini ve yoğunluğu sunmadı. Sonuç, maalesef karakteri olmayan, monoton ve nötr bir fincan oldu.
Bu durum, bir "Speciality" kahve etiketi taşıyan çekirdek için beni şaşırttı. Sorunun kavurma profili ile ilgili olma ihtimali yüksek olduğuna inanıyorum.Zira kavurma, çekirdeğin doğal lezzet potansiyelini baskılamış gibi görünüyor.
Kalan 500 gram ile farklı şeyler denemeye devam edeceğim. Ancak şu anki sonuçlar ışığında, ürünün benim için kalite standardını karşılayamadığını düşünüyorum. Bu geri bildirimin, gelecekteki kavurma partileriniz ve ürün kaliteniz için yol gösterici olmasını dilerim. // Merhaba, yorumunuz üzerine bizlerde tadım testi yaptık. Kahve kavrumu gerekenden koyu olmaması için bazen erken alınabiliyor, size de o şekilde kavrum denk gelmiş olabilir, taze olması ve gaz salınımı yapmaması da etken olabilir. Ürünlerimiz 30 gün garanti altındadır iade ve değişim yapabilirsiniz. Teşekkür ederiz.
Tatlılık ve asidite dengeli, çok iyi kahvecilerde içebileceğiniz tarzda kahve. İyi oranda demlendiğinde kızıl bir renk alıyor.
Amasına gelirsek,
Eğer bitter bir tat bekliyorsanız bunu alamazsınız, narin ve meyvemsi bir kahve, yanlış bir demleme veya kötü bir kavrum kahveyi hiç edebilir. Bu tür kahveler maalesef hata kabul etmiyor.